一、桂林人文化背景对白酒的影响
桂林是中国历史文化名城，自然风光优美，旅游业相当发达。而作为旅游业的一部分，饮食文化也成为了独特的景点之一。白酒被誉为中国白酒的代表饮品之一，而在中国南方，特别是桂林地区，白酒已经成为了人们日常饮品中难以分离的一部分。在桂林的文化背景下，桂林的白酒文化也得以独特地形成和发展。
二、桂林白酒的特点及种类
按照酿造工艺的不同，桂林白酒大致可以分为两种：一是以黄米为主料的黄酒，另一种是绿色上面的米酒。黄酒透明色泽清澈、酒体清爽醇厚，口味带有独特的米香味，绝对是在桂林必须品尝的酒品之一。而绿色上面是更为传统的桂林米酒，口感独特而清淡柔和，适口性较佳。同时，桂林白酒特有的“皇城桂花酒”也相当受欢迎，是以天然桂花和优质糯米为原料，以传统酿造工艺制作而成的一款花香型酒品。
三、桂林人对白酒的情感认同
在桂林人的生活中,白酒不仅是一种日常饮品,更成为了人们感情交流的桥梁。桂林人在周末、聚会、婚礼等场合都会分享自己酿造的白酒，从中体现出了桂林人的文化认同和传统情感。在为客人倒酒时，桂林人极其注重倒酒的姿态和仪式感，这种独特的文化现象也使得桂林的白酒文化更加深入人心。
四、未来的桂林白酒文化发展
在现代化的城市建设和旅游业的不断发展下，桂林的白酒文化未来将会得到更好的发展。任何文化都是要与时俱进的，桂林的白酒文化也不例外。未来的桂林白酒文化将会变得更加开放、多元化，倡导“健康+文化”的消费理念，选材更精细、加工更精湛、口感更优质，并且更注重环保、健康、生态的概念，更好地为广大游客和酒友们提供更优质的酒品和消费体验。
